LUNCH

CUISINELUNCHDINNER

12:00〜15:00
(13:30 L.O.)

Menu. A

一口のお楽しみ

鯖のマリネ 茄子のムースと柿
ティムトペッパーの香り

プルロット茸のフリカッセ
烏骨鶏のポーチドエッグと共に

本日の鮮魚のポワレ
ムール貝とポワブルヴェールのソース

又は

イベリコジョータのロティ
西洋梨と栗
アモンティリャードのソース

秋風と都“葡萄とフロマージュのタルト
生姜のアクセント

お食後のお飲み物と小菓子

¥7,700
(税込・サービス料別)

Menu. B

一口のお楽しみ

秋刀魚と茄子のプレッセ
トマトのクーリ

フルム・ダンベールのベルランゴ
南瓜のクレームと共に

タスマニアサーモンのポワレ
オゼイユのソース

和牛ハラミのロティ
秋野菜と舞茸のピュレ

“秋麗”キャラメルポワールと山葵のハーモーニー

お食後のお飲み物と小菓子

¥11,000
(税込・サービス料別)

Menu. C

食前の小さなお楽しみ

日南鶏のバロティーヌ 栗と椎茸のコンフィ ゆず胡椒のクレーム
かぼすのアクセント

帆立貝のグラチネ
ヴァン・ジョーヌの香り

北海道産エイヒレのムニエル
グルノーブル風

鴨フィレ肉のロティ ヴァン・ショーのソース
秋野菜と共に

陰と陽”スイートポテトとクレーム・ブリュレ
グラン・マニエの香り

お食後のお飲み物と小菓子

¥16,500
(税込・サービス料別)

Original Menu

ご予算に合わせた、シェフによるオリジナルメニューも承っております。
お気軽にご相談ください。

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