DINNER

お料理ランチディナー

18:00〜22:00
(20:00 L.O.)

Menu. D

食前の小さなお楽しみ

日南鶏のバロティーヌ 栗と椎茸のコンフィ ゆず胡椒のクレーム
かぼすのアクセント

帆立貝のグラチネ
ヴァン・ジョーヌの香り

北海道産エイヒレのムニエル
グルノーブル風

鴨フィレ肉のロティ ヴァン・ショーのソース
秋野菜と共に

陰と陽”スイートポテトとクレーム・ブリュレ
グラン・マニエの香り

お食後のお飲み物と小菓子

¥16,500
(税込・サービス料別)

Menu. E

食前の小さなお楽しみ

オマールブルー シャルドネビネガーでマリネしたビーツ
キャビアを添えて

カルヴァドスでマリネしたフォアグラのテリーヌ
ブルターニュ風

ツブ貝 アオサのエスカルゴバターでからめ
パセリの泡と共に

サワラ 味噌のグラティネ
カツオの香る出汁
松茸を添えて

黒毛和牛フィレ肉のロティ
セップ茸のフリカッセ添え

食べごろのフロマージュを少々

“色無き風”和栗のモンブランとカシスのマリアージュ

お食後のお飲み物と小菓子

¥25,300
(税込・サービス料別)

Original Menu

ご予算に合わせた、シェフによるオリジナルメニューも承っております。
お気軽にご相談ください。

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